By The Dutch Batavia Arrack

Ce rum est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre ainsi que d'une petite quantité de riz rouge local qui a été ajouté durant le processus de fermentation. Le riz rouge local fermenté lui permet de se distinguer des autres rums car cela lui confère une saveur toute particulière. La distillation est effectuée avec des techniques anciennes chinoises à l'aide d'alambics traditionnels. By the Dutch Batavia Arrack est un rum aux saveurs riches, vieilli durant 8 ans au sein de fûts de chêne.