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Référence : 13354
Cantina Stroppiana DOC Langhe Nebiolo
En stock
Le Nebbiolo subit une vinification pelliculaire à température contrôlée à 25-26 °C pendant 6-7 jours, avec remontages quotidiens.
Italie
Langhe DOC
13.5%
75cl
15,90 €
En savoir plusCantina Stroppiana DOC Langhe Nebiolo
Après les premières opérations de décantation dans des cuves en acier et des soutirages, il est transféré dans de petits fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique et passe 12 mois. Le vin passe encore 3 à 4 mois à vieillir en bouteille.
Ce vin est doux et velouté, avec une finale très longue et persistante et des tanins bien modulés.
Idéal à déguster avec des viandes rouges, plats en général et fromages assez mûrs.
Caractéristiques
- Appellation
- Langhe DOC
- Millésime
- 2020
- Marque
- Stroppiana
Dégustation
- Bouche
- complexe et élégant avec des notes de violette et de baies sur un fond élégamment épicé.
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