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Dom Perignon Champagne Vintage 2013
Dom Perignon est connu pour n'embouteiller que des millésimes exceptionnels.
Le millésime 2013 n'échappe à la règle avec une création qui met en lumière l'harmonie entre les cépages pinot noir et chardonnay, ainsi qu'entre l'acidité et la rondeur du vin. Son bouquet est défini, élégant et tactile, offrant une saveur aromatique délicate avec trois nuances distinctes : les agrumes, une facette végétale, et des épices. Cette précision aromatique révèle une élégance remarquable où le vin, débutant par une attaque légère, gagne en amplitude par la suite.
L'année viticole 2013 a connu un hiver froid et humide suivi d'un printemps exceptionnellement frais et bien arrosé. La vigne a entamé sa croissance avec un décalage d'une quinzaine de jours par rapport à la moyenne décennale, maintenu jusqu'à la récolte. Un été chaud et sec, avec le record d'ensoleillement enregistré en Champagne, a grandement favorisé la qualité des raisins.
Les pluies du début de septembre ont rapidement cédé la place à un vent d'est, préservant ainsi la santé des raisins jusqu'à la vendange qui a débuté pour Dom Pérignon le 28 septembre. La dégustation de ce champagne millésimé révèle un équilibre prometteur entre acidité et rondeur, soulignant la qualité exceptionnelle de la vendange de cette année.
Caractéristiques
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Millésime
- 2013
- Marque
- DOM PERIGNON
![](https://www.territoirewhisky.fr/5816-pdt_991/dom-perignon-vintage-2013.jpg)