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Domaine de Rocheville "La Jouvencelle" Saumur Blanc 2022
Comme son nom pourrait l'indiquer, la cuvée "La Jouvencelle" est particulièrement vive et fraiche, à apprécier de l'apéritif au repas.
Depuis 2016, les vignes du Domaine de Rocheville sont travaillées en Agriculture Biologique (enherbement naturel, taille courte...)
La cuvée "La Jouvencelle" est issue du cépage Chenin vendangé manuellement puis pressuré lentement et à basse pression. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique, afin de conserver la fraicheur du chenin. L'élevage est court (6 à 9 mois) afin de prodiguer un peu de gras au vin, tout en gardant une belle acidité et tout le fruité.
Ce Saumur blanc est idéal avec un poisson grillé, des crevettes sautées ou un tajine de poulet. Il accompagnera également très bien un fromage de chèvre ou un fromage persillé.
Température de service : 12-14°C
Caractéristiques
- Région
- Anjou
- Appellation
- Saumur
- Millésime
- 2022
- Apparence
- Nuances vert et or
- Cépage
- 100% Chenin
- Marque
- Domaine de Rocheville
Dégustation
- Nez
- Fruité (agrumes, fruits blancs frais), fleurs blanches
- Bouche
- Elégante, fraiche, agrumes, fruits tropicaux
![](https://www.territoirewhisky.fr/5229-pdt_991/domaine-de-rocheville-la-jouvencelle-saumur-blanc-2022.jpg)