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Référence : 11566
Domaine Paul Jaboulet Aîné "La Chapelle" AOC Hermitage Rouge 2018
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"La Chapelle" est une cuvée exceptionnelle du Domaine Jaboulet, prodiguant un vin rouge ample et puissant, aux parfums de violette et de cassis.
France
AOC Hermitage
15.5%
75cl
210,00 €
En savoir plusDomaine Paul Jaboulet Aîné "La Chapelle" AOC Hermitage Rouge 2018
Le Domaine Paul Jaboulet Aîné a été fondé au XIXè siècle par Antoine Jaboulet sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes du Rhône, pour être ensuite repris par ses fils Paul et Henry. Aujourd'hui et depuis 2006, c'est à la famille Frey que revient l'honneur d'exploiter ces terres historiques en agriculture raisonnée.
La Chapelle est un assemblage des plus grand terroirs de l'ouest de l'Hermitage. Cette cuvée est issue du cépage Syrah uniquement, vendangé manuellement sur de très vieilles vignes âgées de 40 à 95 ans. La cuvaison dure environ 4 semaines avec extractions douces afin de préserver le fruit. Le vin est ensuite élevé pendant 15 à 18 mois en fût de chêne français.
Cet Hermitage s'accordera à merveille avec des plats en sauce ou de belles pièces de bœuf.
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : jusqu'en 2045
Caractéristiques
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- AOC Hermitage
- Millésime
- 2018
- Cépage
- 100% Syrah
- Marque
- Domaine Paul Jaboulet
Dégustation
- Nez
- Fruits frais et épicés
- Bouche
- Riche, puissante, aérienne, prune, olive noire
- Finale
- Longue, légèrement poudrée, notes de réglisse
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