Gin

Le gin aromatisé

Ce qui fait en partie le succès du gin, c’est sa simplicité. Des baies de genévrier, quelques aromates et le tour est joué ! Les producteurs l’ont bien compris, puisqu’ils proposent aujourd’hui une palette impressionnante de goûts tirés de baies, d’agrumes, d’herbes, de feuilles et de fleurs.

Maredsous est ainsi connu pour la fabrication de gins bios réunissant plus de 10 plantes médicinales et G’Vine pour l’utilisation de la fleur de vigne au profil aromatique unique. Deux grandes références que vous retrouverez sur notre site de gin !

Le London Dry Gin : le gin anglais

Il s’agit d’un gin déjà distillé qui ne contient ni arôme ni colorant. Si la recette est respectée à la lettre, il dégage une puissante amertume et des notes légères d’agrume. On peut toutefois y ajouter du sucre, mais dans une proportion relativement limitée, ce qui changerait quelque peu son appellation : un London Gin tout simplement.

À noter que le London Dry Gin se modernise grâce à des marques comme Citadelle Gin qui ont choisi de lui conférer des nuances plus florales, plus épicées.

Mais pourquoi « London » ? Parce que le processus de fabrication a été mis au point par les Anglais, bien qu’il se soit largement répandu à l’heure actuelle. D’ailleurs, les gins de cette famille sont particulièrement utilisés dans l’élaboration des cocktails en raison de leur simplicité.

Pour acheter un gin de ce type sur notre site, nous vous conseillons la marque King of Soho qui fait la part belle aux méthodes traditionnelles à travers plusieurs gammes de produits.

Avant le London Gin, il y avait le Old Tom Gin

Il est établi que le Old Tom Gin a donné naissance au London Gin. L’un comme l’autre ont été fabriqués par les Anglais, néanmoins leurs goûts sont légèrement différents. Là où le London Gin se révèle nerveux, le Old Tom est plus doux et plus sucré.

Bien qu’il ait disparu pendant un temps, le Old Tom Gin a refait surface grâce à la détermination de certaines marques. C’est notamment le cas de Citadelle Gin dont vous pouvez retrouver les meilleures références sur notre site de gin. Et, contrairement aux produits de l’époque souvent édulcorés pour masquer leurs défauts, ceux d’aujourd’hui sont de première qualité !

Le gin vieilli

Si la méthode de vieillissement est apparue au 19e siècle, elle ne poursuivait aucun objectif gustatif. Elle permettait simplement de faciliter le transport et la manutention. Mais conservé dans des fûts, le gin empruntait à ces derniers leurs notes boisées et sa robe dorée.

Remis au goût du jour, le processus est aujourd’hui maîtrisé afin d’offrir plus de relief aux gins actuels. Sur notre site, vous retrouverez plusieurs marques qui proposent du gin vieilli : G’Vine, Citadelle Gin et Maredsous.

Faites le plein d'idées pour vos cocktails à base de gin !

Le Gin tonic

Qui n’a jamais entendu parler de Gin Tonic ? Pour certains, ce cocktail est plus connu que l’alcool dont il tire son nom. Servi avec de la glace, il est bien évidemment composé de gin et d’eau tonique dans des proportions variables (souvent 1/3 de gin pour 2/3 de tonic). On y ajoute fréquemment une rondelle de citron jaune ou de citron vert pour son côté acidulé.

L’astuce de Territoire Whisky : le gin utilisé appartient souvent à la catégorie des London Dry, néanmoins la tendance actuelle n’hésite pas à utiliser un gin floral des marques G’Vine ou Citadelle Gin.

Le saviez-vous ? Le Gin Tonic est presque né par accident. À l’origine, le gin servait à adoucir l’amertume très prononcée de l’eau tonique destinée à lutter contre la malaria. L’alliance des deux fut toutefois une telle réussite que le cocktail a perduré longtemps après la fin de l’épidémie.

Le Gin Fizz

Qui dit Gin Fizz dit eau gazeuse accompagnée d’un goût acidulé ! Pour réaliser ce cocktail, il vous faudra :

• 4 cl de gin ;
• 2 cl de jus de citron ;
• 2 cl de sirop de sucre de canne ;
• 8 cl d’eau gazeuse ;
• Des glaçons.

Munissez-vous également d’un shaker dans lequel vous mélangerez tous les ingrédients excepté l’eau gazeuse. Celle-ci sera ajoutée directement dans le verre. Enfin, n’oubliez pas la touche de couleur : la rondelle d’orange ou de citron vert !

L’astuce de Territoire Whisky : votre Gin Fizz peut se transformer en un autre cocktail selon votre envie du moment. Découvrez une autre palette de saveurs avec :

• Le Green Fizz : il suffit d’ajouter de la liqueur de menthe au mélange de base ;
• Le Ramos Gin Fizz : cette fois, vous devez ajouter du jus de citron vert, de l’eau de fleur d’oranger et de la crème ;
• Le Pamp My Fizz : 2 cl de crème de pamplemousse dans la préparation, et votre cocktail prendra un peu plus d’amertume.

Le saviez-vous ? Le Gin Fizz a lui aussi été inventé dans un but thérapeutique, puisqu’il était destiné à lutter contre le scorbut. Pour préserver ses marins, l’amiral britannique Nelson leur a imposé une boisson à base de citron et de gin, l’alcool permettant de conserver la vitamine C dont manquaient cruellement les victimes du scorbut. Le remède a fonctionné au-delà de ses espérances, et la tradition du Gin Fizz s’est perpétuée.

Et bien d’autres idées de cocktail !

La subtilité et la diversité de ses saveurs font du gin une formidable base pour créer de nombreux cocktails. Si le Gin Tonic et le Gin Fizz sont les plus connus, il en existe d’autres : le Martini Dry, le Tom Collins, le Generous Gin…

Optez pour le cocktail qui vous correspond, puis achetez votre gin en ligne sur notre site !

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Spécialisé dans la vente de spiritueux, Territoire Whisky vous donne accès à une gamme étendue de références, des plus traditionnelles aux plus modernes, des plus nerveuses aux plus suaves. Mais ce n’est pas tout ! L’achat d’un gin en ligne vous permet de profiter de services premium comme une livraison à domicile en moins de 72h et des tarifs avantageux !

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