Mas Perinet Likka 2018

Les vignes poussent sur des sols de llicorella, apportant des notes salées et terreuses à ce vin avec une acidité fraîche.

Les raisins sont cueillis à la main à un stade précoce, le premier fruit à atteindre une maturité maximale créée par les chaudes journées d'été. Tous les lots sont macérés à froid pendant 5 jours avant de commencer leur fermentation en cuves inox. La technique de macération dure 20 jours pour une extraction douce des tanins. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neutres pour construire une bouche ronde. 

Il peut se déguster avec du boeuf, de la volaille, du gibier, de l'agneau...